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       常言道，民以食為天，對(duì)于人民大眾來(lái)說(shuō)，能夠吃到健康安全的食品其實(shí)是最基本的要求了，但是總有些不法商販?zhǔn)芾娴尿?qū)使，制造出不符合健康標(biāo)準(zhǔn)的食品，嚴(yán)重危害人們的生命安全。因此讓每一位消費(fèi)者都吃的安全放心，就需要采用食品安全溯源來(lái)進(jìn)行約束和監(jiān)管，而這也是食品安全溯源的使命所在。
       食品安全溯源簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代化信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通全過(guò)程信息管理。食品安全溯源的建立是一件利國(guó)利民的好事，政府通過(guò)它可以準(zhǔn)確掌握產(chǎn)品流向動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保證消費(fèi)者能夠吃到綠色安全的放心食品。而消費(fèi)者則可以通過(guò)它了解產(chǎn)品的來(lái)龍去脈，購(gòu)買的更加放心。
       當(dāng)前農(nóng)藥、激素等的濫用，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品殘留超標(biāo)嚴(yán)重，各種食品安全問(wèn)題也是層出不窮。一方面，人民的生活水平有了顯著的提高，而另外一方面，食品安全卻讓國(guó)人越來(lái)越擔(dān)心，這種信息不對(duì)稱會(huì)嚴(yán)重制約我國(guó)農(nóng)業(yè)乃至食品行業(yè)的發(fā)展，因此必須要及時(shí)解決這些問(wèn)題，食品安全溯源在這個(gè)時(shí)候被提出，正是順應(yīng)了現(xiàn)代發(fā)展的需要，也承擔(dān)著重要的歷史使命。一方面，要從源頭入手，通過(guò)開展綠色無(wú)公害種植來(lái)保證農(nóng)產(chǎn)品的安全，而另外一方面就是要利用食品安全溯源來(lái)加強(qiáng)監(jiān)管，通過(guò)全民監(jiān)督的方式，來(lái)保障食品安全，在提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等方面發(fā)揮重要的作用。
       豐衣足食，安居樂(lè)業(yè)，一直是中國(guó)人民對(duì)理想小康生活的一種向往。因此，食品安全問(wèn)題至關(guān)重要，而要真正實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源可溯、流向可追、問(wèn)題可查、責(zé)任可究，全面構(gòu)筑食品安全堡壘，還需要積極推進(jìn)食品安全溯源體系建設(shè)，確保食品生產(chǎn)銷售全過(guò)程可溯源，增強(qiáng)食品安全溯源監(jiān)管。

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