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- 建立食品安全溯源體系的意義何在發表日期：2015-12-22 來源：托普云農 瀏覽次數：5189次目前來看，在食品安全領域，建立有效的食品安全溯源體系已經成為當前保證食品安全的重要手段和措施，新《食品安全法》明確規定，國家建立食品安全全程追溯制度。食品生產經營者應當依照本法的規定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。由此可見，食品安全溯源在現代食品安全生產和管理具有重要的作用。那么建立食品安全溯源體系的意義何在呢？
建立食品安全溯源體系的意義包含三個方面的內容：一，健全標準體系，統一信息采集范圍、鏈條和編碼；二，完善多層次的可追溯系統建設，與誠信體系建設相結合，促進食品生產經營企業信息透明，起到公眾參與監督的作用；三，建立高風險食品種類國家層面的可追溯數據庫，可以發揮食品可追溯體系在風險管理中的作用。
在現代通過建成標準統一、功能完備、上下協調、反映迅速、監管有力、全民參與的現代化食品安全溯源體系，可以有效實現“監管”“溯源”“協同”“互動”管理的系統化、標準化和大數據化，有利于規范食品生產和安全監管，增強消費者對食品的購買信息。微信掃一掃，資訊早知道
