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- 農產品安全溯源應該如何踐行？發表日期：2017-11-01 來源：托普云農 瀏覽次數：3309次近年來，農產品安全溯源項目越來越火，一方面國家出臺了相關的政策促進農產品領域的安全溯源體系建設，而另外一方面，互聯網的快速發展，以及人們對食品安全意識的不斷加強，讓農產品安全溯源越來越受重視，很多的企業都投入到了農產品安全溯源相關技術和系統的研發當中。那么要實現“源頭可追溯、安全有保障”的目標，農產品安全溯源應該如何踐行呢？
食品安全問題的本質是高度信息不對稱下的逆向選擇，只有消除了信息不對稱，那么農產品等的安全才有保障。農產品安全溯源利用當前最熱的互聯網技術，科學運用信息化、智能化手段，構建了一套完整農產品及產地的溯源體系，所有的信息以一個二維碼的形式展現在消費者的面前，農產品的產地、生產日期、流通等都真正做到了公開透明，并從源頭上保證產品的品質，從而使農產品安全問題得到了有效的解決。
農產品安全溯源的應用，一方面抓的是生產，對地理標識產品、綠色食品、有機食品發展大有幫助；一方面抓的是監督，該技術使農產品安全監督做到了來源可查、去向可溯追、責任可究，極大的減輕了監督難度，提高了監管的透明度。由此可見，不僅讓消費者可以放心采購消費，還促使農產品生產者嚴格按照標準生產加工，從源頭上提升農產品質量安全。同時，也有利于監管部門對問題產品的發現和處理能力，有利于農產品產業的良性發展。
